Menu de L’Effet Maison

29 euros

Entrées : 9 €

Foie gras à l’armagnac et au poivre tchuli (+ 3 €)
ou
Mille feuille de betteraves et chèvre frais, noisettes torréfiées
ou
Parmentier d’effiloché de jarret de cochon gascon et de panais

Plats : 18,50 €

Roulé de veau fermier au comté et au lard, crème de tomates séchées
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de topinambours au corail
ou
Pièce du boucher blonde d’aquitaine en croûte de parmesan
ou
Comme un hamburger végétarien

Desserts : 8 €

Assiette de fromages
ou
Tarte crémeuse à l’orange, coulis et sorbet chocolat 85 %
ou
Crémeux à la panela et son cœur aux pommes croquantes à la fève de tonka
ou
Sphère au chocolat noir du Brésil 65 % et son cœur à la bergamote

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Prix net – service compris