L’Ardoise de l’Effet Maison
Sablé parmesan, houmous de butternut, gel lime de Tahiti, crème aigre et citron caviar 9,90€
Pâté croûte du chef cochon et pigeonneau 11€
Demi pigeonneau de Mr Anezo, jus de carcasse aux pruneaux bio et légumes de saison 26,50€
Pièce de bœuf maturée, sans OGM de chez Béret Noir. Consultez l’ardoise
Maigre sauvage et son beurre blanc,
purée de céleri et légumes de saison 28€
Assiette végétarienne 19,00€
Plateau de Fromages : par 3 : 9,00€ par 5 : 15,00€
Le chou : craquelin et sa ganache aux noisettes de la bastide, coulis de caramel au beurre salé, croustillant caramel et noisettes torréfiées 10,50€
La poire williams : Mousse au chocolat guanaja 70% et son cœur de poire williams , sorbet maison chocolat araguani 72% et transparence de poire 12,90€
Menu enfant de moins de 11 ans :
Un plat, un dessert, un sirop Monin au choix 15,00€
Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France
✉ leffetmaison47@gmail.com
☏ 09 52 13 07 73
facebook.com/leffetmaison47
