L’Ardoise de l’Effet Maison
Pressé de tomates anciennes bio marinées, transparence de concombres et sa mousse de chèvre frais aux herbes de la chèvrerie de Biadet 8,90€
Oeuf bio poché, biscuit moutarde, caviar d’aubergines à l’huile de noisettes, amandes torréfiées 9,90€
Foie gras de canard au poivre Tchuli et à l’armagnac 15,90€
Magret de canard IGP sud-ouest, sauce aux framboises bio et gratin de courgettes 25€
Pièce de bœuf maturée, sans OGM de chez Béret Noir. Consultez l’ardoise
Tataki de thon rouge à l’Asiatique, concassé d’aubergines aux tomates 28,00€
Assiette végétarienne 19,00€
Plateau de Fromages : par 3 : 9,00€ par 5 : 15,00€
Millefeuille de tuiles sésame aux abricots de Guy Marrec et sa ganache au miel de Bruyère d’, une abeille à l’orée du bois et romarin, framboises bio, sorbet maison abricot 9,80€
Chou gourmand, coulis aux pêches jaunes, ganache au chocolat caraïbes, crumble cacao sorbet maison aux pêches 9,80€
Menu enfant de moins de 11 ans :
Un plat, un dessert, un sirop Monin au choix 15,00€
Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France
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