L’Ardoise de l’Effet Maison
Poivron côtelé farci à la crème de chèvre frais de la ferme du tendou, coulis de tomates bio au poivre tchuli, chutney ail/oignons et ses mouillettes de pain toasté 10,80€
Foccacia au bleu d’Auvergne, pancetta de cochon noir gascon, courgettes bio et raisins centennial de Guy Marrec 10.50€
Morceau de veau fermier de chez Xavier Délayé, tatin de tomates cerises de la ferme du hérisson et pesto de noisettes de la bastide 26,50€
Demi-magret de canard IGP Sud Ouest aux figues et pommes de terre grenaille 19,90€
Lieu jaune de ligne ikejime, sauce au beurre blanc, purée de patates douces et légumes de saison 28€
Morceau de bœuf de chez Béret noir, pommes de terre confites, légumes de saison, beurre maître d’hôtel ou crème de templais fleuron 25€ à 30€ suivant morceau disponible
Assiette végétarienne 16,00€
Plateau de Fromages : par 3 : 8,50€ par 5 : 13€
Entremet au chocolat Valrhona macaé et son cœur framboise, sorbet aux framboises 9,50€
Tartelette aux prunes sanguines, sorbet mirabelle 9,50€
Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France
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