L’Ardoise de l’Effet Maison
Poireaux vinaigrette à l’huile de noisettes du Bois Joly » et son œuf bio poché de la ferme du Cruzel, chips de panais 9,90€
Tourte aux épinards, butternut et tomme des croquants aux noix, coulis butternut/parmesan 10,90€
Demi-magret de canard IGP Sud-Ouest confit au miel d’une abeille à l’Orée du Bois et aux aromates, la carotte en deux façons et légumes de saison 25€
Cœur de faux-filet, 3 mois de maturation de chez Béret Noir, pommes de terre confites et légumes de saison 28€
Trilogie de Saint Jacques de la Baie de Seine juste snackées, risotto de céleri rave et son espuma de chou rouge, tuile à l’encre de seiche 26€
Risotto de céleri rave et son espuma de chou rouge et déclinaison de légumes de saison 19,00€
Plateau de Fromages : par 3 : 9,00€ par 5 : 15,00€
Le Chou croustillant aux citrons bio de Romain Fanals et sa ganache à la fève de tonka 11,90€
Triangle au chocolat Manjari 64%, streuzel amandes/noisettes, Ganache au caramel au beurre salé et son sorbet au chocolat Araguani 72% 11,90€
Menu enfant de moins de 11 ans :
Un plat, un dessert, un sirop Monin au choix 15,00€
Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France
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