L’Ardoise de l’Effet Maison



Foie gras à l’armagnac et poivre tchuli 12 euros
Tatin de potimarron, pancetta de cochon noir gascon et tomme au fenugrec de la famille Pozzer 8 euros
Gougère au comté garnie au tartare de cœur de bœuf, gravlax de saumon et crème fromagère 8 euros


Caille Royale farcie aux pruneaux et herbes aromatiques et son jus de volaille 19,50 euros
Entrecôte V.B.F., 350g, crème de fourme d’Ambert 22 euros
Maigre sauvage aux dernières saveurs d’été 21 euros
Assiette végétarienne 16 euros


Assiette de 4 fromages 7,50 euros
Croquant noisettes/duo de chocolat/gelée de poires 8 euros
Millefeuille de tuile de sésame, ganache à la vanille raiatea, figue rôtie et sorbet assorti 8 euros
Le Fraise-Coco 8 euros


Menu petit gourmet (-12 ans) 15 euros
Une entrée, un plat, un dessert suivant l’inspiration du chef


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