L’Ardoise de l’Effet Maison

Siphon de Butternut, lentilles vertes de Philippe Guichard, œuf bio parfait Et pancetta de cochon noir gascon de Maison Priotti 10,90€

St Jacques juste snackées, Siphon à la vanille Pompona, brunoise de fenouil 14,90€

Croustillant de noix de cochon noir gascon de Maison Priotti au fromage local,
Jus animal et gratin dauphinois 26,90€

Poisson sauvage suivant la criée, risotto IGP Camargue au Butternut et tombée de poireaux 28€

Morceau de bœuf, charolaise de Dordogne, crème de templais fleuron et ses pommes de terre confites 28€

Risotto végétarien 19,00€

Plateau de Fromages : par 3 : 9,00€ par 5 : 15,00€

Entremet croustillant noisettes et chocolat guaviare 65%, coulis aux prunes bio de septembre de Michel Reigne et son sorbet maison prunes 12,90€

Tartelette aux amandes façon cappuccino avec sa ganache vanille de Madagascar et sa crème au café Ucumari torréfiée par le « Racine Coffee » à Cancon 12,90€

Menu enfant de moins de 11 ans :
Un plat, un dessert, un sirop Monin au choix 15,00€

Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France

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