L’Ardoise de l’Effet Maison

Cheesecake aux noisettes, tzatzíki de radis roses, gravelax de truite rose des Pyrénées et gel citron 10,90€

Tartare de tomates bio et sa crème glacée maison au morbier de 100 jours et pain grillé, chips de pancetta de cochon noir gascon 10,90€

Morceau de cochon noir gascon et son pesto de tomates, Pommes de terre nouvelles et légumes du soleil marinés 26,90€

Maigre sauvage et sa sauce vierge aux tomates séchées, caviar d’aubergines et gâteau de courgettes 28€

Morceau de bœuf, limousine de Dordogne, sauce au Bethmale et ses pommes de terre nouvelles 28€

Assiette végétarienne 19,00€

Plateau de Fromages : par 3 : 9,00€ par 5 : 15,00€

Eclair aux framboises bio de Michel Reigne, ganache aux amandes et sorbet maison du moment 11,90€

Streuzel au kasha, coulis d’abricots, crémeux au chocolat méta 74% et sorbet maison abricots/safran 11,90€

Menu enfant de moins de 11 ans :
Un plat, un dessert, un sirop Monin au choix 15,00€

Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France

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