L’Ardoise de l’Effet Maison
Cappuccino de potimarron et siphon de pain grillé, éclats de noisettes torréfiées de la Bastide, toast de pain de la boulangerie Andraline et son jaune d’œuf bio confit 10,90€
St Jacques de la Baie de Seine en aller-retour, coulis de topinambours et chips de chou kale bio 14,90€
Gigot d’agneau bio des Monflanquines en cuisson lente, sauce aux cacahuètes bios du 47, Purée violette de patates douces bios, navet glacé 25,00€
Queue de lotte bretonne en croûte de sésame noir bio de Mr Guichard, Purée de céleri rave à la vanille Pampona, carotte glacée 28€
Entrecôte de bœuf français, Prim’Holstein de Mr Lagarde en Dordogne, Crème de templais fleuron et ses pommes de terre confites 30€
Assiette végétarienne 19,00€
Plateau de Fromages : par 3 : 9,00€ par 5 : 15,00€
Tartelette au citron meyer bio de Romain Fanals, ganache au mélilot 12,90€
Chou pâtissier, ganache aux noix de pécan bio du Lot et Garonne, et son caramel au beurre salé 12,90€
Menu enfant de moins de 11 ans :
Un plat, un dessert, un sirop Monin au choix 15,00€
Tout est frais et Maison / Producteurs Locaux
Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France
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