Reconnus pour la maîtrise de son métier et pour ses valeurs humaines, éthiques et professionnelles qu’il
incarne, Gilles Nardy, chef du restaurant L’effet maison à Monflanquin, vient d’entrer au Collège culinaire
de France. C’est son engagement au quotidien pour préserver notre patrimoine culinaire artisanal qui a été
reconnu. Il rejoint Michel Dussau et Michel Trama. Créé en 2011 par 15 chefs français de renom, ce Collège
est une communauté militante et indépendante, coprésidée par Alain Ducasse et Alain Dutournier.
Il fédère sur tout l’Hexagone 2 800 femmes et hommes de métiers (restaurants, producteurs et artisans).
47 actus, l’actualité du département de Lot-et-Garonne. Janvier 2022, N°55, page 5. Voir le journal complet
